Balıkesir’in Meşhur Mor Soğan Hasadı Başladı

Balıkesir’in Erdek ilçesi Kapıdağ Yarımadası’nda yetişen ve halk arasında “balık soğanı” olarak da bilinen meşhur mor soğanın hasadı başladı. Türkiye’de sadece bu bölgede üretilen ve coğrafi işaretle tescillenen mor soğan, hem üreticisine kazandırıyor hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.

Vali Ustaoğlu Hasat Alanında Üreticilerle Buluştu

Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, mor soğan hasadının başladığı tarlalarda üreticilerle bir araya geldi. Vali Ustaoğlu, yaptığı açıklamada, “Üreticimizi tebrik ediyor, bol ve bereketli bir hasat dönemi diliyorum.” ifadelerini kullandı.

550 Dekarda Üretim Yapılıyor

Balıkesir genelinde yaklaşık 550 dekar alanda mor soğan üretimi yapılıyor. Haziran başında tarlada elle toplanan mor soğanlar, bir süre tarlada serili kalıyor. Temmuz başında ise satışa hazır hale gelen soğanlar, geleneksel yöntemlerle örülerek Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Özellikle köylü kadınların örme sisteminde gösterdiği ustalık, bölgedeki üretime ayrı bir kültürel değer katıyor.Mor soğan, son yıllarda iç piyasada olduğu kadar yurt dışında da adını duyurdu. Bazı girişimciler, kalite standartlarına uygun şekilde paketlenen mor soğanları Avustralya, Almanya ve Belçika gibi ülkelere ihraç ediyor. Bu ihracat, Balıkesir ekonomisine önemli bir döviz girdisi sağlıyor.

Lezzetli, Şifalı ve Özgün

Rengiyle olduğu kadar aromasıyla da diğer soğan türlerinden ayrılan mor soğan, özellikle sağlık açısından sunduğu faydalarla biliniyor. Kalp ritmini düzenlemesi, şeker hastalığına karşı olumlu etkileri ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gibi özellikleri sayesinde sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.

Mor Soğanın Sağlığa Katkıları

Uzmanlar, mor soğanın hem doğrudan tüketilmesini hem de suyunun kullanılmasını tavsiye ediyor. İçeriğinde 20’den fazla antioksidan türü bulunan mor soğanın başlıca faydaları şöyle: