Balıkesir’den Yeni lezzet “Manda Ayranı”

Türkiye’yi doyuran il olarak bilinen Balıkesir yine farkını ortaya koyuyor. Geleneksel Manda sütü, kaymağı üretimiyle ön plana çıkan Balıkesir bu kez Manda Ayranı ile yeni bir lezzet sunacak.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri Altıeylül İlçesi Balıklı Mahallesinde faaliyet gösteren Duycan Manda Sütü Ürünleri firması ziyaret etti. Balıkesir birçok üründe olduğu gibi, coğrafi işaretli manda kaymağıyla ön plana çıkmasının yanı sıra saf manda sütünden yapılan manda ayranı ve manda peyniri üretimiyle de adından söz ettirme yolunda ilerliyor. Yapılan işletme ziyaretinde üretmenin yanında, üretilen ürünleri, katma değeri yüksek ürünlere dönüştürerek Balıkesir’in manda kaymağını, manda yoğurdunu, manda peynirini ve manda ayranını markalaştırmak adına yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığınca Sağım Hijyeni ve Kaliteli Çiğ Süt Üretimi Projesi kapsamında 162 manda üreticisine yüzde 100 hibeli bin 500 torba çiğil tohumu ve 879 sağım hijyen seti dağıtıldı.Mandacılığı Geliştirme Projesi kapsamında üreticilere destek amaçlı hibe desteklerinin dağıtımının ardından Balıklı Mahallesinde faaliyet gösteren Manda Sütü Üretim Tesisi ziyaret edilerek saf manda sütünden yapılan manda ayranı ve manda peyniri üretimi hakkında işletme sahibinden bilgiler alındı. SÜLEYMAN NAMLI